將洗淨的黃秋葵去蒂,直接拌以醬油、麻油、食鹽、味精等各種調料,即食即拌,能最大程度的保持營養,有獨特香味、脆嫩多汁、圓潤。

1、將洗淨的黃秋葵去蒂,直接拌以醬油、麻油、食鹽、味精等各種調料,即食即拌,能最大程度的保持營養,有獨特香味、脆嫩多汁、圓潤。

2、將黃秋葵輕輕切除果蒂,置於沸水中2~3分鐘,撈出,用涼水速衝,切成細絲,加入各種佐料調製黃秋葵炒去蒂後放入沸水中30秒左右,撈出控水,切成厚1釐米的片備用。取瘦豬肉切片,放油鍋中爆炒,隨即加入黃秋葵片,旺火速炒,加人調料,起鍋裝瘦肉片盤即可。

【圖解】蠔油黃秋葵#春天就醬吃#男人補腎益氣,女人美顏減肥!怎麼做如何做好吃

3、油炸黃取麵粉適量,加雞蛋1個,配以食鹽、糖、味精少許,以水調成糊狀。將去秋葵蒂後的黃秋葵粘裹麵糊,下油鍋炸至乳黃色起鍋裝盤,蘸調料食用即可。

4、黃秋葵燉用文火將排骨燉至7成熟,配以適量料酒、白糖、食鹽,再加入去蒂嫩果,排骨燉熟後一起食用,其湯汁濃稠,風味極佳先將肉類切成薄片,用適量醬油、料酒、精鹽、白糖、胡椒粉、澱粉等醃漬做湯3~5分鐘,然後放人沸水鍋中,快熟時再放人嫩莢果薄片,煮沸片刻即可。

5、此外,還可醬漬、醋漬、制泡菜,也可榨汁做保健飲料直接把黃秋葵掰開,把裡面的黏液拿來塗臉上做面膜,可以讓面板細膩、變白。嫩葉也可食用。花、種子和根對惡瘡、癰癤有療效,有一定的抗癌作用。

黃秋葵的種子中含有較多的鉀、鈣、鐵、鋅、錳等礦物質,能提取油脂、蛋白質,種子炒熟、磨碎後是咖啡的新增品。黃秋葵花富含綠原酸、黃酮、多糖等,是不可多得的純天然保健飲品。

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