水果加熱後還有營養嗎

水果加熱後是否還有營養不能一概而論

這是由水果的“特性”決定的:維生素C“怕熱”,一旦高溫加熱很容易破壞營養,這類的水果有比如草莓、柚子、獼猴桃等。而VC含量較少的蘋果、香蕉、梨等,他們還有的礦物元素和膳食纖維,是不會因為加熱杯破壞的,所以可以放心加熱食用。另外,木瓜、芒果等水果含有大量的胡蘿蔔素,也可以加熱食用。

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寶寶這些時候吃水果最好加熱

當天氣較冷或感冒咳嗽時,寶寶最好不要吃平性或寒性水果。但是其中一些水果加熱後變成溫性或熱性,對疾病的康復有幫助,比如紅棗梨水。若寶寶消化功能較差,吃寒涼的水果會讓腸胃蠕動變慢可致消化不良,引起腹瀉或腹脹。水果加熱後雖然會流失一部分維生素,但寶寶吃得很舒服,有利於腸胃健康。比如熟蘋果、烤香蕉、熟梨等。

多少度水果最適合寶寶吃

最佳的餵食溫度是人體的正常溫度36-37℃。所以水果加熱後,建議稍放涼至40℃以下再給寶寶吃。若是不冷卻就喂,寶寶嬌嫩的口腔面板容易被灼傷造成口腔潰瘍。

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