草莓果酒是用草莓、白酒為原料,進行一系列密封發酵的水果酒類飲品,當中含有草莓的香味和酒精的風味,是一種操作簡單、口感獨特的酒水,那麼草莓果酒的營養價值有什麼呢?

促進消化

草莓果酒中含有不少的酸類成分,味道酸甜可口,果味芬芳,這些營養成分能夠刺激胃酸分泌,利於消化食物,若在餐前食用可起到生津開胃,提高食慾的功效,可以改善飲食不振的狀況,但需要注意飲用量,不宜多喝,以免損傷腸胃,出現食慾下降,降低胃腸消化功能。

美容養顏

草莓果酒中含有大量的維生素成分,特別是維生素A、維生素C,有利於調整人體的新陳代謝,並且可以起到較強的抗氧化作用,有利於延緩細胞衰老,美白滋潤面板,淡化臉部的細紋斑點,適量飲用有利於美容養顏。

草莓果酒

草莓果酒的營養價值

草莓果酒是經過發酵而成的酒類飲品,在釀造過程中草莓中的營養成分會溶解在酒中,當中包括大量的維生素,以及人體所需的氨基酸和維生素B1、B2、維生素C及鐵、鉀、鎂、鋅等礦物元素,並且草莓酒中的酒精含量並不多,一般為5到10度,適當飲用有利於增強身體健康。

促進新陳代謝

草莓中含有豐富的維生素C,氨基酸成分,而攝入足量維生素C和氨基酸能幫助促進人體新陳代謝,清理腸道,排出體內的有害物質,起到淨化機體,排毒養顏,改善膚質的作用,此外草莓中的胡蘿蔔素中的有效成分可以融入酒內,飲用草莓果酒還能幫助清除體內自由基,有效抵抗衰老。

草莓果酒

草莓果酒的製作方法

做法:

1、清洗乾淨草莓,去蒂晾乾備用。

2、準備好溫開水一杯,白糖、果酒酵母、發酵容器。

3、按10:2的比例進行投放草莓、白糖。

4、另外,果酒酵母的量按5斤水果用1克的比例投放,放入30度的白開水進行活化(開水裡適當加點白糖)。

5、將草莓捏碎,便於發酵,放入活化好的酵母。

6、完成後就蓋起來,前期不能密封,發酵物的容量不超過整個容器的4分之3,發酵時會產生氣體,裝太多會溢位來。

7、發酵溫度好控制在20-30度之間,現在正是氣溫正當時,發酵10幾小時後,果汁表面起泡,酵母已經將糖份慢慢轉化為酒,5-7天后,瓶內沒有氣泡產生了,酒味沖鼻了,其本已經發酵完成了。

8、過濾、澄清裝瓶密封,再澄清。

9、徹底澄後裝進瓶內密封,一兩個月後,口感更佳。

本站內容均來自於使用者分享,僅供參考。如果您對本文《草莓果酒的營養價值》相關內容感興趣,建議您詳細諮詢相關領域專業人士。