百香果分大果、中果、小果,成長過程中顏色各不相同,酸甜程度也有一定差異,那怎麼挑好百香果呢?

百香果的籽可以吃嗎

果籽是可以吃的哦,至少吃了後不會覺得有異常,脆脆地還能增加口感呢。所以不慎吃下百香果籽,也不用太過擔心,沒事的。

百香果有什麼用處

百香果可生食或作蔬菜、飼料。入藥具有興奮、強壯之效。果瓤多汁液,加入重碳酸鈣和糖,可製成芳香可口的飲料,還可用來新增在其他飲料中以提高飲料的品質。種子榨油,可供食用和制皁、制油漆等。花大而美麗,沒有香味,可作庭園觀賞植物。在中國以外的其他地區,雞蛋果有“果汁之王”、“搖錢樹”等美稱。

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怎麼挑好百香果

1、如果需放置一段時間的話,購買的百香果需是果實飽滿、圓潤的。若是百香果的果皮比較順滑,沒有皺縮,而且果實的重量比較沉實,沒有任何腐爛發黴的跡象的話,說明百香果的質量是上佳的,值得購買。此時的百香果雖說是成熟了,但是還需放置一段時間才適合吃。

2、若是需要現吃百香果的話,除了要關注百香果的外形是不是比較圓之外,最好是選擇那種表皮略有皺紋或者凹陷的,這是百香果比較成熟的一個標誌。當然,千萬不要選那種已經幹扁了的百香果,這種不僅不新鮮,而且口味也不好,汁也少。

3、從外觀來看,百香果的個頭若是比較均勻,而且顏色深一些的話,會更好吃。這是因為種在山上的野百香果日照時間長一些,山上通常也沒有積水,所以其成長的果實呈現的是紫色,顏色深一些;而人工種植在田地裡的百香果則個頭稍大,但顏色是深紅色。通常山上的百香果會比平地的更為好吃。

4、從果肉上來看,建議挑選那種果肉為深黃色的百香果。如果果肉是淺黃色的話,口感和味道一定沒有那麼好。這是因為山上的百香果,其果肉顏色都是深黃,而平地種植的百香果,果肉往往是淺黃色的,口感真心沒那麼好。

5、從百香果具備的特徵:酸、甜和香,如果這三者都具備的話,才能夠反映出你所購買的百香果品質是優良的。若是香味沒有那麼濃郁的話,通常是成熟度不夠,或是種植在平地上的,標明百香果的質量真心沒那麼好。

6、成熟的百香果,顏色已經從青色轉變為深紅色或者紫色,而果形比較飽滿圓潤的話,是可以選擇購買的,此時若買回家的話,建議先把其悶幾天,等待果皮變皺了再開始吃,這樣你就不會感覺到太酸了。另外,悶過一陣的百香果,往往會感覺香氣更為濃郁喲。

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