在日常生活中,芋頭是很常見的一種食物,它含有豐富的營養物質,做法多樣,味道鮮美,深受人們的喜歡。那麼芋頭去皮後是綠色還能吃嗎?芋頭去皮後可以放冰箱嗎?

芋頭去皮後可以放冰箱嗎

芋頭去皮後,如果沒有經過任何處理的話,最好不要放在冰箱中,冰箱中的低溫不適合芋頭的貯存,可能會使芋頭受到冷害,從而降低芋頭的食用價值。

芋頭去皮後怎麼儲存

一般芋頭去皮後儲存的話,可以將芋頭放在淡鹽水中儲存,這樣可以使芋頭儲存一段時間不會變色,另外也可以在水中加點小蘇打粉,也是比較好的儲存方法,如果有控溫的儀器,那麼可以設定溫度為10-15度,在此溫度範圍內儲存芋頭是最好的,但去皮後的芋頭一般都只能短暫的儲存。

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削皮芋頭是綠色的正常嗎

正常。

芋頭中含有豐富的澱粉,與土豆一樣,芋頭去皮後與空氣中的氧氣直接接觸,很容易就會使芋頭氧化變色,但並沒有產生有害物質,只是會影響芋頭的美觀,所以說芋頭去皮後變色了可以繼續吃,只是芋頭還是儘早吃完比較好,不要等到變色。

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