膽囊結石就是膽結石,是膽汁因各種原因變得粘稠,凝結成結晶,沉積於膽囊及膽管;早期多數人無症狀,而後則會出現右上腹疼痛、黃疸、發燒等。透過飲食療法有助於膽結石的康復,那膽結石吃什麼好呢?

抑制膽結石食物

有助於抑制結石、利膽的食物有:青菜頭、佛手、冬瓜、西瓜、蘋果、荸薺、核桃、菠菜、洋蔥、番茄、四季豆、玉米、青椒、南瓜、蘿蔔、蓮藕等。

生薑

生薑汁含有的姜酚成分,不但能利膽,而且可以抑制前列腺素的合成,減低膽汁中黏蛋白的含量,從而起到防治膽結石的作用。所以,患膽結石的人群,可以多吃些生薑和薑糖汁、薑茶等。

生薑

黑木耳

黑木耳可幫助消化系統溶解異物,而它所含有的植物鹼成分,可促進消化道各腺體分泌,協同分泌物催化結石,而達到化石排石作用。膽結石初期,每天吃兩餐的黑木耳,一般2-4天就可以緩解疼痛等不適,對較大的結石,若長期食用黑木耳,有助於使結石變小,促進結石排出。

金錢草

金錢草是常用來治療肝膽結石的中草藥,有清熱祛溼、利膽排石、退黃的作用。它所含的多糖成分對結石有抑制作用,減少晶體聚集的程度,從而有利於治療結石。在現代臨床上廣泛應用,療效頗佳。膽結石患者,可以用金錢草泡茶或者煎湯服用,藥店也有金錢草沖劑等可選用。

金錢草

多喝水

膽結石患者每天的飲水量不應少於1500-2000毫升,充足的水分有益於稀釋膽汁、減少膽汁淤滯、促進膽汁排出。也可用果汁、菜湯代替。

富含維生素A食物

膽囊上皮細胞的脫落容易促進膽結石的形成,而維生素A能滋潤、營養上皮細胞,減少結石形成。富含維生素A的食物有:黃綠色蔬菜、胡蘿蔔、玉米、魚肝油等。特別是胡蘿蔔,既能利膽,又能幫助脂肪的消化吸收。

富含維生素A食物

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