買了一些茶樹菇和烏雞,打算放一起煲湯喝,聽說這個湯喝後可以補益氣血,增強抵抗力,美容養顏,潤腸通便等,但不知道食用有沒有什麼相關的禁忌事項呢?

烏雞的黑色素會使人變黑嗎

不會。

烏雞雞肉和雞皮都是黑色的,它自身的黑色素不會被人體吸收並轉化為使人肌膚髮黑的黑色素,因此吃烏雞不用擔心變黑的問題,而且烏雞裡含有大量的蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素等營養,常吃可以滋陰補血、延緩衰老、健脾補虛、提高免疫力等,對於因氣血虧虛導致的面色萎黃、面色淡白等現象有改善作用,可使人臉色紅潤有光澤,是很好的補血養顏佳品。

烏雞燉一個小時可以吃嗎

如果高壓鍋燉的話完全可以吃。

一般烏雞肉燉湯喝的話,時間不能太短,如果是砂鍋燉,需要2-3小時才行,這樣雞肉當中的營養,放的一些藥材藥效才能完全溶解並易被身體吸收,雞湯的口感也較好,想要快速燉好,可以利用高壓鍋增壓,讓烏雞快速熟透軟爛,一般40分鐘-1小時即可燉好,口感和營養也不輸於砂鍋。

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茶樹菇烏雞湯的禁忌

1、腸胃疾病者不能吃

茶樹菇烏雞湯營養價值高,但不好消化,對於腸胃疾病者來說,吃茶樹菇烏雞湯會加重腸胃負擔,反而不利於病情康復,因此不宜吃。

2、痛風患者不能吃

痛風是一種與嘌呤代謝紊亂及(或)尿酸排洩減少所致的高尿酸血癥直接相關的疾病,患有這種病的人日常飲食要限制減少高嘌呤食物的攝入,而茶樹菇烏雞湯所含有的嘌呤較高,因此痛風患者需忌食茶樹菇烏雞湯。

3、過敏忌吃

茶樹菇、烏雞均可導致人出現過敏,但這種現象只對部分特殊過敏人群出現,如食用茶樹菇、烏雞過敏的話,需要忌口,否則會誘發過敏症狀,如:肌膚瘙癢紅腫、腹瀉、嘔吐、喉頭水腫等,如不明確自己是否對茶樹菇、烏雞過敏之前,可少量嘗試,等確認吃後並沒有發現過敏再增加用量和次數。

4、忌過量食用

雖然茶樹菇烏雞湯滋補養生,但也不能大量食用,否則身體消化不了,不僅造成浪費,還會給腸胃增加負擔,出現腹痛、腹脹、消化不良等不適症狀,還可能引發身體燥熱、上火、便祕等問題。

烏雞湯放什麼食材可以補血補氣

可放當歸、白芍、熟地、黃芪、黃精、桂圓、紅棗、枸杞、西洋參、黨参、太子參等藥材,具有氣血雙補的功效,如:

1、當歸

當歸味偏甘,性辛、微溫,歸肝、心、脾三經,它具有補血活血,調經止痛,潤腸通便的作用,與烏雞燉湯可用於貧血、眩暈、心悸、月經不調、痛經、虛寒性的腹痛、風寒溼痺證、跌打損傷、腸燥便祕的患者。

2、黃芪

黃芪性甘溫,歸脾、肺兩經,服用可以補氣固表、利尿託毒、排膿、斂瘡、生肌,搭配烏雞湯服用能益衛固表、補氣昇陽、補血美容。

3、黨参

黨参也是常見的補氣中藥材,而烏雞自有補血功效,兩者搭配可補中益氣、補血健脾,適宜氣血不足、面色萎黃、四肢無力、氣虛等一系列的症狀的人群服用。

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