輕食?不就是清淡飲食,少吃油膩和肉嘛。如果你抱著這個觀點,那麼你就錯了!放棄了所有的動物性食品,放棄了所有的油脂、鹽、醬油等,每天只吃蔬菜和水果,你就等著身體給你“健康警告”吧!那麼什麼是輕食呢?

破除誤區:“輕”食≠“清”淡

輕食並不是少鹽少油,而是更加重視營養素和食材的多樣性。蔬菜水果要多吃,但是也要經常吃奶類、豆類和魚、禽、蛋、瘦肉等補充蛋白質,另外,主食則主要以穀類和粗糧為主。在此基礎上,控制食鹽和脂肪的攝入,這才是真正意義上的輕食。可見,“平衡膳食”這個概念對輕食來說,是最重要的一個前提。失去了這個前提,“清淡”也沒有任何意義。特別是對於25歲之前的女孩兒來說,過分單一和清淡的飲食對身體健康和發育會產生負面影響。所以,“輕”食和“清”淡,不能簡單劃等號哦!

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素食就能輕體?

因為想減肥就變成了“素食主義者”,這樣就能瘦了吧。不一定,如果你不慎掉入了以下這3個營養陷阱,輕體也只不過是浮雲而已。

營養陷阱一:素食怎麼吃都不胖!素食也是會導致營養過剩的哦!吃素的小胖子大部分都是因為熱量攝取過多而造成的。認為素食營養不足,或者熱量不高,於是就增加每餐的食量。其實,不少根莖類的蔬菜都富含糖類,熱量可是相當驚人哦!

營養陷阱二:素食餐廳可以放心吃!別以為在素食餐廳就能隨便吃了,很多素食餐館會在做料理時加入大量的糖、鹽、味精等調料,或者採用高油快炒的方式,導致有質量和鹽分攝取過高。

營養陷阱三:水果、醬菜不是肉,可以吃!有些水果的含糖量是非常高的,過多的攝取會將糖分轉化成脂肪。醬菜、麵筋、滷豆乾等素食小菜,熱量也是很好的,經常吃肯定會長胖!

 

要輕體?這些蔬菜要多吃!

西紅柿:番茄裡含有的茄紅素、食物纖維能夠降低膽固醇,讓血液變清澈,加快新陳代謝。但是,為了達到更好的減肥效果,“用白糖涼拌”這種做法最好不要。

芹菜:芹菜富含大量的粗纖維、鉀、維生素B2等成分,常吃不僅能消除天熱失水多造成的鉀鈉失衡,還能消除便祕,減輕體重!

大白菜:大白菜中豐富的膳食纖維也能幫助腸胃消化,還能很好的清除體內垃圾。

青椒、辣椒:青椒含有極為豐富的維生素C,能提高人體免疫力,而辣椒則能夠加速體內新城代謝,輕體排毒的功能自然會加倍!

輕體,你還需要補充膳食纖維!

人體所必須的6大營養素包括蛋白質、脂肪、糖類(碳水化合物)、維生素、礦物質。膳食纖維雖然不在其中,但卻絕對是“輕食”餐單中最不可少的營養素。我們膳食中的纖維素主要存在於蔬菜和粗加工的穀物中,在消化過程中不能被全部消化吸收,非常有助於腸內大腸桿菌合成多種維生素,促進腸道蠕動,並利於毒素排出。此外,膳食纖維還能在腸道內形成凝膠作用,使糖分的吸收變慢,有利於減肥瘦身。所以有的營養專家將膳食纖維稱作“第七營養素”。膳食纖維好處如此之多,為了輕體當然不要錯過哦!多吃粗糧和生鮮蔬菜吧!

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