寒冬正是進補好時節,可若一味滋補,又容易上火、燥熱難受。不妨試試“白加黑”的食物搭配,取長補短。

寒冬正是進補好時節,可若一味滋補,又容易上火、燥熱難受。不妨試試“白加黑”的食物搭配,取長補短。

白 色食物是“潤燥能手”。中醫認為,白色歸於肺,食物中凡為白色者,大多有補肺的作用。比如冬季最常見的大白菜,有養胃生津、除煩解渴、清熱解毒的功效,其 中的纖維素還能“鍛鍊”消化系統。荸薺(又名馬蹄)有清熱生津、利溼化痰的功效;百合可清肺潤燥、滋陰清熱,適合煮粥或清炒時放上幾片;山藥有滋腎益精、 益肺止咳的作用,適合燉湯食用;茭白、白蘿蔔等,也在這個季節“嶄露頭角”。

血糯米 血糯米的功效與作用 血糯米副作用 血糯米怎麼吃 血糯米圖片

黑色食物則是“補益佳品”。其中,黑芝麻性平味甘,有補肝腎、潤五臟的作用,且食用簡單,炒熟衝糊即可;黑米、黑豆含有豐富的蛋白質,有開胃益中、健脾暖肝、補腎益陰之效,適合煮粥或與排骨、烏雞、魚等肉類一起煲湯食用;黑木耳則能潤肺益氣,是涼拌或搭配素菜的好選擇。

餐 桌上來點“黑白配”,在滋補的同時,去除燥火,避免身體“走極端”。當然,在選擇食材時一定要考慮個人的體質和特點,比如大便乾燥的時候最好少吃山藥,有 風寒咳嗽、虛寒出血等症狀時不可吃百合;腹瀉或大便稀溏的人要少吃白蘿蔔等。此外,進食滋補類食物時切記不要貪多,一般來說,每餐適量食用,每週2~3次 為宜。

本站內容均來自於使用者分享,僅供參考。如果您對本文《寒冬正是進補好時節 冬飲食白加黑潤燥滋補》相關內容感興趣,建議您詳細諮詢相關領域專業人士。