肉燜蠶豆瓣

材料豬肉150克,蠶豆瓣350克。

萵筍的種植技術

調料鹽、料酒、植物油、胡椒粉、鮮湯、味精、水澱粉各適量。

做法

1.蠶豆瓣洗淨;豬肉洗淨,切成片。

2.鍋置火上,放入植物油,將肉片炒鬆散,放入蠶豆瓣同炒1分鐘,加入鮮湯、胡椒粉。

溫馨小提示

味精、料酒,加蓋燜約5分鐘,淋入水澱粉勾芡,加鹽調味即可。

此菜味道鮮美,營養豐富,產後食用可以幫助產婦恢復體能,提高免疫力。

老鴨燉豬蹄

材料淨老鴨1只、豬蹄1對。

調料香蔥1根,生薑1塊,花椒少許,料酒、鹽各適量。

做法

1.老鴨洗淨,切成小塊,放入沸水鍋中焯2分鐘撈出,瀝去血水,洗淨備用。

2.豬蹄刮盡毛垢,洗淨,劈為2塊;生薑洗淨,切片;香蔥洗淨,切小段。

3.鍋內放適量清水,將鴨塊與豬蹄同入鍋內,先用大火燒沸,撇去湯麵上的浮沫,然後投入薑片、蔥段、料酒、花椒,用小火燉約2小時,至豬蹄與鴨塊均脫骨,放入鹽調味即可。

萵苣子粥

材料萵苣子15克,甘草6克,粳米100克。

做法將萵苣子搗碎,加甘草,再加水200毫升同煮,煮至水剩餘100毫升時,濾汁去渣。將濾汁,粳米一同入鍋,加水同煮,米爛即成。

功效萵苣子是菊科植物萵苣的種子,以顆粒飽滿,乾燥無雜質者為佳。它性味苦寒,能下乳汁,通小便。甘草性味甘平,能和中緩急,調和諸藥。粳米粥被譽為"世間第一補人之物"。三物合用,是很好的催乳藥膳。

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